ババガレイの煮こごり
北海道 @Pref_Hokkaido
ババガレイを三つ葉と煮こごりにしました！
このレシピの生い立ち
「くしろ食の魅力アップ研究会」が考案したレシピです。
他のお魚レシピもぜひご覧ください
▼釧路市水産業対策協議会HP
http://www.suisan-kushiro.jp/home/03sakana/03-02/03-02-1.html
ババガレイの煮こごり
ババガレイを三つ葉と煮こごりにしました！
このレシピの生い立ち
「くしろ食の魅力アップ研究会」が考案したレシピです。
他のお魚レシピもぜひご覧ください
▼釧路市水産業対策協議会HP
http://www.suisan-kushiro.jp/home/03sakana/03-02/03-02-1.html
作り方
- 1
分量の水を鍋に入れ、ふやかしたゼラチンを加え、60℃程に温めて溶かす。
- 2
1にほぐした魚と煮汁を加え、味を調える。
- 3
2に三つ葉を加え、水をくぐらせた容器に流し入れ、冷やす。
- 4
3を適度なサイズに切ってできあがり。
コツ・ポイント
▼ババガレイの煮つけのレシピ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5431841
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その他のレシピ
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