：さっぱりおいしい鶏胸肉の酢鶏

☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538

胸肉でさっぱり柔らか酢鶏です！
豚肉でなくても美味しく仕上がります♪
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胸肉でさっぱり柔らか酢鶏です！
豚肉でなくても美味しく仕上がります♪
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材料

  1. 鶏胸肉は別レシピ参照
  2. 人参 1/3
  3. ピーマン 2個
  4. 玉ねぎ 1/4
  5. 油 少量
  6. 水溶き片栗粉 1:1
  7. ☆ 酢 大さじ3
  8. ☆ ケチャップ 大さじ1
  9. ☆ 醤油 大さじ2
  10. ☆ 砂糖 大さじ2
  11. ☆ 酒 大さじ1
  12. ☆ みりん 大さじ1
  13. ☆ 豆板醤 少々
  14. ☆水 大さじ1
  15. しいたけ 4個
  16. ごま油 少量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく

  2. 2

    玉ねぎを繊維に沿って切る

  3. 3

    ピーマンは乱切りに

  4. 4

    人参も乱切りに。電子レンジで600w1分加熱する

  5. 5

    水晶鶏を作る。レシピNo 4468865

  6. 6

    フライパンに油を敷いて、玉ねぎを炒める

  7. 7

    しんなりしたら、（たまねぎが透き通ったら）ピーマンと人参、シイタケを炒める

  8. 8

    合わせ調味料を数回に分けて入れる

  9. 9

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

    ※ダマにならないように、いったん火を止めてから入れて混ぜ、火をつけて沸騰させます

  10. 10

    お肉を入れてかき混ぜて、ごま油をかけるて完成

コツ・ポイント

・豆板醤がポイントです！
・時短のため、火が通りづらい人参は電子レンジで加熱しておきます。

※水溶き片栗粉は水2：片栗粉1だと失敗が少ないようです。
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☆食いしん坊万歳☆結婚前まで料理経験0でしたが、今では、冷蔵庫の余り物でアレンジ料理ができるように！とにかくある材料で、なるべく安く簡単で美味しい料理を作るのがモットーです♪お砂糖は三温糖を使ってます。つくれぽくださった皆様ありがとうございます♩とっても励みになります☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆レシピは随時ブラッシュアップ中です♩※お菓子はバターのかわりにココナッツオイルを使用
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