カレーライスポテトソテー添え★
しょうちゃんれしぴ @cook_40132270
カレーのじゃが芋が苦手な方向け★あえて焼き目をつけて、食感を楽しめるようにしてますよ。残ったカレーソースも保存しやすい！
このレシピの生い立ち
カレーのじゃが芋のホクホク感が苦手…という家族の為につくりました。レンジで加熱し、焼いてるので、芋特有のにおいもなく食べやすいですよ！
カレーライスポテトソテー添え★
カレーのじゃが芋が苦手な方向け★あえて焼き目をつけて、食感を楽しめるようにしてますよ。残ったカレーソースも保存しやすい！
このレシピの生い立ち
カレーのじゃが芋のホクホク感が苦手…という家族の為につくりました。レンジで加熱し、焼いてるので、芋特有のにおいもなく食べやすいですよ！
作り方
- 1
じゃが芋はいちょう切りにし、レンジで8分加熱する。人参はいちょう切り、玉ねぎはスライス、しめじはほぐす。
- 2
フライパンに油をしき、加熱したじゃが芋にこげめがつくまで焼く。しめじ、エリンギを加えて、炒め合わせる。
- 3
鍋で豚肉を炒め、人参、玉ねぎを加えて炒める。
- 4
水を加えて加熱する。10分位加熱し、柔らかくなったらコーンを加える。火を止め、カレールウを溶かし、さらににこむ。
- 5
ごはんを皿にもり、ごはんの上に2をのせ、その脇に4をかけて出来上がり★
コツ・ポイント
じゃが芋は加熱して、しっかりこげめをつけることです！カレーソースとの相性バツグン！
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