甘うま！大根葉ふりかけ
いもちゃんちゃん @cook_40137711
大根の栄養の9割が葉っぱにあるらしい！
食べなきゃもったいない。
分量は適当。最後にコレを入れるだけ！
このレシピの生い立ち
毎年、冬になると葉っぱつきの大根をもらい、子どもに野菜を取らせるために大根葉ふりかけを作ってますが、なかなか味が決まらない(>_<)
そこで砂糖を入れてみたら、とっても美味しい！
そうですよね。市販のふりかけにだって砂糖入ってますよね。
甘うま！大根葉ふりかけ
大根の栄養の9割が葉っぱにあるらしい！
食べなきゃもったいない。
分量は適当。最後にコレを入れるだけ！
このレシピの生い立ち
毎年、冬になると葉っぱつきの大根をもらい、子どもに野菜を取らせるために大根葉ふりかけを作ってますが、なかなか味が決まらない(>_<)
そこで砂糖を入れてみたら、とっても美味しい！
そうですよね。市販のふりかけにだって砂糖入ってますよね。
作り方
- 1
大根葉を細かく刻んで、フライパンに入れ、火にかける。
- 2
焦げないように炒めて、水分がなくなってきたら、ちりめんじゃこを入れて、さらに炒める。
- 3
味見して、ちりめんじゃこの塩分が足りないようなら塩で調整。ちりめんじゃこが多いときは入れません。
- 4
最後に砂糖を少しずつ加えながら、味見して、好みの甘さになったら、できあがり。
たくさん砂糖を入れると甘過ぎるので、注意！
コツ・ポイント
大根葉の量がそれぞれ違うので、味をみながら、自分で分量を調整してください。
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ご飯のお供に☆大根葉でふりかけ ご飯のお供に☆大根葉でふりかけ
大根に葉っぱがついてたら、絶対コレ！っていうくらい、美味しいです☆捨てたらもったいない！栄養もたっぷりつまったふりかけが、ごはんに合います^m^
ほっぺっぺママ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19356430
