☆みがきにしんとピーマンペペロンチーノ☆

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

ピーマンが苦手な人でも食べれるものを、と作ってみました!
鷹の爪をピリッと効かせると、おつまみにも良いです。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさんもらったので、好きなみがきにしんと炒めてみました!

☆みがきにしんとピーマンペペロンチーノ☆

ピーマンが苦手な人でも食べれるものを、と作ってみました!
鷹の爪をピリッと効かせると、おつまみにも良いです。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさんもらったので、好きなみがきにしんと炒めてみました!

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材料

  1. みがきにしん 40g
  2. ピーマン 2個
  3. にんにく 1片
  4. 鷹の爪 2分の1本
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. 白ごま 小さじ1
  7. 塩、こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    みがきにしん、ピーマンは太さを揃えて千切りにします。にんにくは、スライスします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかけます。

  3. 3

    にんにくのいい香りがしてきたら、みがきにしん、ピーマンを入れてさっと炒めます。お好みで塩、こしょうで味を整えます。

コツ・ポイント

ピーマンは生でも食べれるので、さっと炒めるとシャキっと感が残ります!お好みで炒めてくださいね。

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☆幸せなぎさごはん☆
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青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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