根菜ラタテゥイユ
norataro @cook_40120467
彩りがクリスマスらしいので、ラタテゥイユを。冬らしく根菜中心で作りました。
このレシピの生い立ち
チキン、ローストビーフ、クリスマスらしいメニューに野菜がたっぷり摂れる１品になやみました。
根菜ラタテゥイユ
彩りがクリスマスらしいので、ラタテゥイユを。冬らしく根菜中心で作りました。
このレシピの生い立ち
チキン、ローストビーフ、クリスマスらしいメニューに野菜がたっぷり摂れる１品になやみました。
作り方
- 1
すべての材料を一口大に切る。今回はクリスマス用に人参を星型にしました。
（ハム、ピーマンも一部星型でくりぬいておく） - 2
オリーブオイルにニンニクを熱して、香りがたったらハム（星型の残り）とタマネギを透明になるまで中火で炒める
- 3
残りの野菜を全て入れて中火で炒める
- 4
トマト缶を入れ、塩こしょう、ワインをいれてかき混ぜる。
くつくつしてきたら弱火にして鍋に蓋をして20分以上煮込む。 - 5
最後に星型にくりぬいておいたピーマンとハムをのせる
コツ・ポイント
特にないです。クリスマス関係なければ星型の飾りは不要です
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