手が止まらない焼き手羽先
ピャッピャ先生 @cook_40092588
シンプルだけど、なぜか止まらぬ美味しさ。下ゆでするから、火の通りも安心♪ぜひ手づかみでガブッといきましょう！
このレシピの生い立ち
手羽先がとにかく好きな夫と娘のために考えました。
手が止まらない焼き手羽先
シンプルだけど、なぜか止まらぬ美味しさ。下ゆでするから、火の通りも安心♪ぜひ手づかみでガブッといきましょう！
このレシピの生い立ち
手羽先がとにかく好きな夫と娘のために考えました。
作り方
- 1
手羽先を水から下ゆでする。アクをきれいに取り、完全に火を通す。ゆで汁は取っておけば、美味しいスープもできます。
-
- 2
強火で温めたフライパンにごま油をしいて、皮目を下にして並べる。チリチリ音がしてきたら、塩コショウをする。
-
- 3
しっかり皮目に焼き色が付いたら、裏も同じように焼き、塩コショウを少し強めにする。
バキッと両面焼き目が付けば出来上がり！ -
コツ・ポイント
表面をバキッと焼くことです。油が跳ねるので、火傷に注意して下さい。
ゆで汁は絶対取っておくべき！鶏の出汁が出ていて、絶品スープに変身します！
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