鶏もも肉柚子塩麴ロースト グランシェフ
guzavie @cook_40127434
しっとりとした柔らかさが写真でわかるでしょうか？ 美味しいです。
このレシピの生い立ち
柚子塩麴で鶏肉を焼こうと思っていました。
鶏もも肉柚子塩麴ロースト グランシェフ
しっとりとした柔らかさが写真でわかるでしょうか？ 美味しいです。
このレシピの生い立ち
柚子塩麴で鶏肉を焼こうと思っていました。
作り方
- 1
鳥モモ肉は4等分にして、ビニール袋に入れて柚子塩麴をまぶしておきます。
2日間漬けてておきました。 - 2
鶏もも肉を取り出して水気を拭き、グランシェフ中段、中温で焼きます。
15分位で焼きあがります。 - 3
食べやすく切り、盛り付けてから、柚子の千切りを乗せました。
- 4
ローストした鶏肉に金柑とミニトマトで作った甘いケチャップを合わせました。
レシピID : 19315503 -
コツ・ポイント
鶏から出るジュースも柚子の香りで美味しいです。
鶏を割いて美味しいジュースをかけてパクチーをのせるとまた美味しい1品になります。
似たレシピ
-
-
-
鶏もも肉のロースト 金柑ケチャップソース 鶏もも肉のロースト 金柑ケチャップソース
プリザーブド金柑とミニトマトの、砂糖無しなのに甘いケチャップを作ったので、鶏もも肉のローストと合わせてみました。
-
-
-
-
-
豚肉糠漬けのロースト 塩麴のブライン液 豚肉糠漬けのロースト 塩麴のブライン液
リブロースはお箸で切れる柔らかさです。厚みのあるスペアリブも驚きの食べやすさになりました。調味料は不要。 -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359575
