ボウルに☆を入れ、混ぜる。

ボウルに強力粉を加え、ヘラやしゃもじで混ぜ合わせる。
ある程度まとまってきたら、台に乗せてでこねる。

生地がまとまってきたら、バターを数回に分けて加え捏ねる。
最初はグニュグニュしてても段々まとまってくる。

ガス抜きしたら、六等分にし15分ベンチタイム。
生地をしっかり丸め、切り込みを入れる。
またレンジで発酵をさせる。

鉄板に生地を乗せ、強力粉(分量外)を上から振るい、210度のオーブンで12分ほど焼く。