塩こんぶ入り混ぜるだけカレーピラフ
ピアノママ @cook_40106862
塩こんぶとカレー粉のコラボレーションです☆合うか合わないかは…食べてからのお楽しみ♪
このレシピの生い立ち
私自身、腎臓病になり、塩分制限がかかってしまいました。それでも塩こんぶを何かうまいこと使えないかなと思って考えのがこのレシピです。カレー粉＋塩こんぶという未知の組み合わせですが、旨味と辛みが混ざり合っていると思います。ただしごく薄味です。
塩こんぶ入り混ぜるだけカレーピラフ
塩こんぶとカレー粉のコラボレーションです☆合うか合わないかは…食べてからのお楽しみ♪
このレシピの生い立ち
私自身、腎臓病になり、塩分制限がかかってしまいました。それでも塩こんぶを何かうまいこと使えないかなと思って考えのがこのレシピです。カレー粉＋塩こんぶという未知の組み合わせですが、旨味と辛みが混ざり合っていると思います。ただしごく薄味です。
作り方
- 1
人参と玉ねぎは粗みじん切りにし、耐熱容器に入れレンジに2～3分かける。
-
- 2
油をしいて温めたフライパンにご飯を入れカレー粉を振り入れ、加熱した人参と玉ねぎ塩こんぶを入れ、粘りが出ないように炒める。
-
- 3
ちなみに、塩こんぶ5ｇはこれくらいです。
-
- 4
全体が混ざったら出来上がり(写真はちょっとまだらですね…汗)。丸底の器なんかで型抜きすると、見た目も楽しいです。
-
コツ・ポイント
ご飯を炒める料理に共通していますが、なるべく粘りを出さないように、そこにくっつかないように…ということを心掛けてください。逆に底についたのがおこげになっておいしくもあるんですが(笑)。全体にムラにならないように、まんべんなく混ぜて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359807
