帆立ご飯
としんしん @cook_40058315
ホタテの旨味たっぷりの美味しいご飯!おかずがなくったってコレだけで満足しちゃう◎
このレシピの生い立ち
親戚の叔母さんから頂いた帆立ご飯。初めて食べて感動!と言っても実際口にできたのは一口だけ(>_<) 子供達が食べる②主人は食べ損ねてしまうし…。お腹いっぱい食べたい!と思って作ってみたら案外イケたので☆
帆立ご飯
ホタテの旨味たっぷりの美味しいご飯!おかずがなくったってコレだけで満足しちゃう◎
このレシピの生い立ち
親戚の叔母さんから頂いた帆立ご飯。初めて食べて感動!と言っても実際口にできたのは一口だけ(>_<) 子供達が食べる②主人は食べ損ねてしまうし…。お腹いっぱい食べたい!と思って作ってみたら案外イケたので☆
作り方
- 1
もち米・米は炊く30分前にボウル等で一緒に研ぎ、ザルに上げ水を切っておく。
- 2
鍋に酒・しょうゆ・砂糖・ベビーホタテを入れ煮る。煮汁が沸騰したら火を弱めそのまま5分程煮る。
- 3
煮上がったホタテは皿などに取り出す。煮汁に昆布だしを合わせて500cc計り、研いでおいた米と一緒に炊く。
- 4
炊き上がったら、取り分けて置いたホタテをご飯の上に乗せて5分程蒸らす。蒸らしたら全体をさっくり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
炊飯器のおこわ機能を利用しています。煮汁に昆布だしを合わせることでホタテの旨味が引き立ちます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359930
