『キノコだらけの餡かけハンバーグ』
anemone♪ @cook_40134449
生姜をきかせた餡かけでサッパリ♪
このレシピの生い立ち
尿酸値を下げるキノコとほうれん草を使って、サッパリしたハンバーグにしてみました。
『キノコだらけの餡かけハンバーグ』
生姜をきかせた餡かけでサッパリ♪
このレシピの生い立ち
尿酸値を下げるキノコとほうれん草を使って、サッパリしたハンバーグにしてみました。
作り方
- 1
長ネギは外側の2～3枚を白髪ネギに、中心部をみじん切りにする
キノコは石づきを取り、1/3量をみじん切りにする
- 2
ほうれん草はボイルし、3～4センチにカットしておく
生姜は千切りに
- 3
【餡かけ】フライパンで生姜とキノコを炒めて水と白だし、酒を加えて煮立たせる
塩で味を整え、水溶き片栗粉でトロミをつける - 4
【ハンバーグ】挽肉にみじん切りにしたネギとキノコ、卵、塩・胡椒、ナツメグを加えてよく捏ね、1人分にまとめて普通に焼く
- 5
【盛り付け】お皿に茹でたほうれん草を敷き、焼きたてのハンバーグをのせる
アツアツの餡かけをかけて、白髪ネギを飾る
コツ・ポイント
ハンバーグに豆腐を混ぜたら、もっとヘルシーでいいかも。小ネギをちらして色みもきれいにしたかった(>_<)
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