豆腐はパックから出して、ざるに上げておく。長ネギをそぎ切りにしておく。

鍋に調味料を全て入れて火にかける。煮立つ間に大根おろしと生姜をする。

煮立てた鍋に、適当に切った豆腐を入れ、再度、煮立つまでそのまま。

煮立ったら、揚げ玉と長ネギをいれて、大根おろしと生姜を入れて、再び煮立てたら出来上がり。

最後に鰹節をてんこ盛りに乗せて召し上がれ。