卵チャーハンのだし茶漬け
ぷらっちょ @cook_40094788
卵を混ぜて炒める卵チャーハンにひと手間加えて、沖縄そばのだしを掛けてみました。
やっぱ美味しいですね^^
このレシピの生い立ち
卵を混ぜて炒めるタイプの炒飯はメジャーなレシピですけど、卵が固まるまで炒めると卵の香りが飛んでカピカピになるのがちょっと、、って思いまして。
レシピID : 19634605「ちん！たまごごはん」のアレンジでもあります。
卵チャーハンのだし茶漬け
卵を混ぜて炒める卵チャーハンにひと手間加えて、沖縄そばのだしを掛けてみました。
やっぱ美味しいですね^^
このレシピの生い立ち
卵を混ぜて炒めるタイプの炒飯はメジャーなレシピですけど、卵が固まるまで炒めると卵の香りが飛んでカピカピになるのがちょっと、、って思いまして。
レシピID : 19634605「ちん！たまごごはん」のアレンジでもあります。
作り方
- 1
耐熱の容器にご飯を入れ、
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- 2
卵ご飯の材料を全て入れてよく混ぜます。
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- 3
大盛り卵ご飯ですね。
このままでも美味しいです。 -
- 4
電子レンジ６００Wで３分。その後よく混ぜました。
火が通った卵ご飯。このままでも美味しいです。 -
- 5
サラダ油を熱したフライパンに移し、ネギも入れて炒めました。卵のいい香りがしてパラパラになったらオッケー
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- 6
ごはん茶碗に軽く３杯分。このまま食べても美味しいです。
薄味で優しいチャーハンになります。 -
- 7
これにだしを掛けてだし茶漬けにしました。
このだしは沖縄そばのスープです。 -
- 8
できあがり。
さらさらと食べられますね^^ -
コツ・ポイント
レンジの後、卵が完全に固まってなくても、混ぜると固まるので大丈夫です。ただ、レンジのワット数で時間が変わるので気を付けて。
だしには沖縄そばのだしを使いましたけど、中華スープでもラーメンスープでも、和風の澄まし汁でも、なんでもいいですね。
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