ゴーヤ入り☆ジャージャーそうめん♪
ちょんちょりん @cook_40042616
ゴーヤの苦味と唐辛子の辛さが食欲をそそります♪そうめんに飽きたらぜひ☆
このレシピの生い立ち
普通のそうめんに飽きてしまったので、自宅で収獲したゴーヤでメニューを考えて見ました。
ゴーヤ入り☆ジャージャーそうめん♪
ゴーヤの苦味と唐辛子の辛さが食欲をそそります♪そうめんに飽きたらぜひ☆
このレシピの生い立ち
普通のそうめんに飽きてしまったので、自宅で収獲したゴーヤでメニューを考えて見ました。
作り方
- 1
ゴーヤはわたとタネを取って、５ｍｍぐらいの薄切りに。一つまみの塩でかるくもみ、ペーパータオルに載せておく。
-
- 2
☆を器に入れてよく混ぜておく。
- 3
唐辛子は薄切りに。長ネギはみじん切りにしておく。
- 4
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、中火で豚挽き肉・③を入れてよくいためる。
- 5
肉が茶色くなったら、②とペーパータオルで軽く拭いた①をいれて、２～３分煮る。
-
- 6
⑤に▲を混ぜたものを入れ、１～２分更に煮る。煮詰まってとろみが付いたら出来上がり。
-
- 7
そうめんを茹でてよく水洗いし、水気を切り、⑥を載せる。完成☆
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コツ・ポイント
そうめんの水気をよく切ってください。水っぽくなるので。ゴーヤはペーパータオルで苦味と塩気をふき取るのがポイント☆
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