ホルモン煮込み

tk5644
tk5644 @cook_40124947

簡単☆ホルモン煮込み
このレシピの生い立ち
某食堂で食べたホルモン丼が忘れられずに自分で作ってみました( ●≧艸≦)

ホルモン煮込み

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某食堂で食べたホルモン丼が忘れられずに自分で作ってみました( ●≧艸≦)
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材料

5人分～
  1. 豚ホルモン 500g
  2. しょうが(チューブ可) 1片
  3. 水 350cc
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 30cc
  5. 砂糖 50g
  6. 白味噌 150g
  7. うま味調味料 お好みで
  8. 一味唐辛子 お好みで
  9. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    豚ホルモンをお好みの大きさにカットしボイルしておく。

  2. 2

    圧力鍋にしょうが、水、めんつゆを入れ煮立たせる。

  3. 3

    2に砂糖、白味噌を入れる。

  4. 4

    3に豚ホルモン、うま味調味料、一味唐辛子を入れ蓋を閉め加圧する。

  5. 5

    加圧20分→自然放置。

    圧力鍋を使用しない場合はコトコトと弱火で１時間くらい煮込む。

  6. 6

    軽く混ぜとろみがついていれば出来上がり！

  7. 7

    お好みでネギをかけてください。

    ごはんにかけて食べるのも美味しいです☆

コツ・ポイント

私はごはんにかけて食べます！お好みで野菜やこんにゃくを加えても良いと思います☆酒の肴にもピッタリ！
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