鶏肉とこんにゃくの煮物
みーちゃん矢出 @cook_40236052
鶏肉とこんにゃくだけの、素朴でシンプルな煮物です。片手鍋１つでできるので簡単！おかずをもう1品って時に(^ー^)
このレシピの生い立ち
祖母から母へ受け継がれていたレシピらしいので、今度は自分が母から受け継いで、作れるようになろうと思ったのがきっかけです。
鶏肉とこんにゃくの煮物
鶏肉とこんにゃくだけの、素朴でシンプルな煮物です。片手鍋１つでできるので簡単！おかずをもう1品って時に(^ー^)
このレシピの生い立ち
祖母から母へ受け継がれていたレシピらしいので、今度は自分が母から受け継いで、作れるようになろうと思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
こんにゃくに約5㎜幅の、網目状の切れ込みを入れる。
- 2
鶏肉を一口大に切り分け、軽く炒める。
- 3
こんにゃくを2～3㎝四方に切り分ける。
- 4
切った鶏肉とこんにゃくを片手鍋に入れ、材料が浸るぐらいの水を入れて火にかける。
- 5
沸いてきたら、だし醤油、みりん、酒を加え、まんべんなく行きわたらせる。
- 6
時々様子を見ながら、煮汁がなくなる直前まで加熱する。
コツ・ポイント
水は予め沸かしておくと量を調節しやすいです。
調味料は生姜や濃口醤油など、お好みに合わせてアレンジしてください。
忙しい時はめんつゆ１つにすると簡単にできます(^^)
煮汁がなくなると材料が焦げるので、直前で火を止めてください❗
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