鶏胸肉の塩麹漬け、ひじき衣揚げ
naruきっちん @cook_40147505
塩麹で胸肉柔らか〜(*^o^*)胸肉のパサパサ感全くなし！
このレシピの生い立ち
ひじきで揚げたら美味しいかな？と思って^_^
鶏胸肉の塩麹漬け、ひじき衣揚げ
塩麹で胸肉柔らか〜(*^o^*)胸肉のパサパサ感全くなし！
このレシピの生い立ち
ひじきで揚げたら美味しいかな？と思って^_^
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切る。
- 2
ビニール袋に鶏胸肉とAの材料を入れてよく揉み込む。30分ほど漬けておく。
- 3
揚げる前に片栗粉と薄力粉を半々で袋に入れ、よく振って胸肉に馴染ませる。
- 4
170℃の揚げ油でじっくり揚げたらできあがり！
コツ・ポイント
揚げる温度が高いとすぐ色づくので中温でじっくり揚げてね♡
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