カレー味の洋風きんぴら★
まきくけこ @cook_40034814
前日の残りもの（ほぐした鶏）を使って、定番きんぴらをカレー味に！
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうが定番すぎて飽きたときに、カレー味のごぼうレシピを発見したので、前日の残り物でできるようアレンジしました♪
カレー味の洋風きんぴら★
前日の残りもの（ほぐした鶏）を使って、定番きんぴらをカレー味に！
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうが定番すぎて飽きたときに、カレー味のごぼうレシピを発見したので、前日の残り物でできるようアレンジしました♪
作り方
- 1
ごぼうと人参はささがき、太目の千切りにする。ごぼうは水にさらして色変わりを防いでおく。直前に水切り。
- 2
フライパンにごま油を入れて、ごぼうと人参をしんなりするまで炒める。
- 3
ほぐし鶏（鶏ムネ肉をゆでたもの）を加える。
- 4
料理酒、みりん、鶏ガラスープの素を加えて、最後にカレー粉をまんべんなく振りいれ、全体に味がなじむまで炒める。
- 5
※ほんのりカレー味という感じです★
コツ・ポイント
ほぐし鶏はいれなくてもよいですが、入れた方がおいしいです♪前日サラダに使った鶏を入れたのですが、ツナとか、豚肉とかでもおいしいと思います★豚肉入れるなら最初に炒めてください。
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スライサーで細切りにしたジャガイモとニンジンで作ったカレー味のきんぴらです。作り置きしておくとそのまま食べても美味しいし、オムレツなどの具材として使えたりして便利ですよ。カレー味なので子どもも大好きです＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19366309
