牛肉とゴボウの炒め煮

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

すき焼きの様な味付けで、冷めても美味しく、お弁当のおかずにもなる
このレシピの生い立ち
すき焼きの様な味付けで、簡単おかずになり、少ない食材で主役の1品になる。簡単スピードメニュー

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材料

4人分
  1. ごぼう 2本(300g)
  2. 牛薄切り肉 200g
  3. 結びしらたき 5個
  4. 白菜の葉 4枚
  5. 50cc
  6. みりん 50cc
  7. 醤油 大さじ5~6
  8. 砂糖 大さじ3~4
  9. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむいて2~3ミリ幅の斜め切りにして水にさらし、水気をきる

  2. 2

    しらたきは、熱湯で湯で水分を切る

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、ごぼうを4分程炒め、牛肉を加え色が変わればしらたきを入れる

  4. 4

    全体が馴染めば、ざく切りした白菜と調味料を加え、汁けが無くなるまで中火で煮詰める

コツ・ポイント

ごぼうのアクとりと、しらたきの下湯で。

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レシピ作者

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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