ちらし寿司リメイク

ちらし寿司のお刺身とその他の具と酢飯をざっくりわける。1から4までは購入日に。酢飯は冷蔵、冷凍保存可。

お刺身（今回はまぐろとサケでした）を油をひかない厚手のフライパンでさっと炒める。

火がしっかりとおったか確認（切り身が大きかったので、半分にわって中まで火を通す）

火が通って周りがこんがりしたところで、ごま油少々を足しなじませる。最後に醤油をたらして火を止める。

1で取り分けてあった刺身以外の具を4のフライパンに。（今回は卵、かんぴょう、ひじき、青みの野菜など余熱で）冷蔵庫で保存可

1で取り分けた酢飯を電子レンジで温める。（5を冷蔵保存の場合は、トッピングしてチン）

6のご飯に5の具を乗せて出来上がり。