ゴーヤの佃煮
常備菜として、調味料的に活用してみてください。
このレシピの生い立ち
身延町内で開催された「料理教室」で紹介されたレシピです！
作り方
- 1
『ゴーヤ』を縦半分に切って、種を除き、薄切りにしたら、15分ほど水にさらす。
- 2
『ゴーヤ』をザルに上げて、水を切ります。
- 3
昆布だしを取るときに使った『昆布(10㎝角1枚)』を千切りにする。
- 4
鍋に『ゴーヤ』と『千切りにした昆布』、『鰹節』、『調味料』を加えて、煮汁がなくなるまで煮切ります。
- 5
仕上げに『ゴマ』を散らして完成です♪
コツ・ポイント
サラダに『ゴーヤの佃煮』を加えるのがおススメの活用方法です♪、
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