ホウレン草は水洗いして食べやすく切り、水気を切って皿に盛っておく。

ベーコンは0.5㎝幅に切り、しめじはほぐしておく。

フライパンに油を入れ、ベーコンの両面に軽く焼き色がつくまで弱火で焼く。

しめじ、バター、にんにくのすりおろしを加えて軽く炒める。

☆を加えて煮立たったら、ホウレン草の上にかけ、こしょうを振って頂く。