しらすの旨みたっぷりトロトロ玉子丼
。・うらら。・。 @urara33
ふわトロッの玉子にしらすのお出しがしみて美味しいんですよ＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で生まれた苦肉の策のレシピに子供達が大絶賛してくれました。
しらすの塩分を考慮し、この配合で味が落ちいたのでレシピupしますね。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は白身を残すように軽く溶く
-
- 2
小さなお鍋に※を合わせ入れ、火にかけ沸騰したらしらすを入れる
-
- 3
更に卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止める
-
- 4
ごはんのうえに玉子を乗せ、海苔と青ネギをトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
しらすのほうが口当たりが柔らか。
玉子は半熟がおススメです。
我が家は鉄製フライパンで作るため、きれいに玉子をお皿に移すことが出来ず、大きめのスプーンですくって移しています。
リアクション
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