トマトと卵でシャンタンスープ
創味シャンタンDXでお手軽簡単本格スープ♪
残れば味変リメイクも簡単な便利スープです(^^)
このレシピの生い立ち
少ない材料で簡単スープを！
で、冷蔵庫に有るモノでよく作るスープです(^^)
鶏のゆで汁の残り有ればそれを活用♪
トマトと卵でシャンタンスープ
創味シャンタンDXでお手軽簡単本格スープ♪
残れば味変リメイクも簡単な便利スープです(^^)
このレシピの生い立ち
少ない材料で簡単スープを！
で、冷蔵庫に有るモノでよく作るスープです(^^)
鶏のゆで汁の残り有ればそれを活用♪
作り方
- 1
トマトを洗いお好みサイズにカット！
本日は大きなプチトマトだったので４等分。
小さなものなら２等分でOK。 -
- 2
＊卵・片栗粉以外の材料を全てお鍋に入れ火にかける(^^)
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- 3
沸騰してきたら、軽く上澄みの泡を取り、中火にしてトマトを煮る。
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- 4
煮トマトのくずれ加減はお好みです(^^)
本日は３〜５分程煮ております。 -
- 5
火を止めて水溶き片栗粉を加え混ぜ混ぜ〜♪
-
- 6
また火をつけて煮立ったら、溶き卵を回し入れます。
お鍋の中で円を描く様に(^^) -
- 7
溶き卵を加え１５秒くらい経ったら、お箸で卵を優しく混ぜていきます。
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- 8
お好みの器に盛って♪
『トマトと卵でシャンタンスープ』の完成(^^) -
- 9
簡単お手軽なスープですよ(^^)
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- 10
炒めモノ『豚肉セロリの塩シャンタン炒め』などと一緒に(^^)
ご飯をつければ簡単お定食です♪
レシピID：19366490 -
- 11
味変リメイクも簡単！
残ったスープに海老やタラなどお好みの海鮮や豆腐をプラス。
片栗粉でとろみを強めにつけ簡単餡かけ丼♪ -
- 12
勿論！残ったスープのみで片栗粉をプラスするだけで簡単トマ玉餡かけ丼は完成〜♪
お好みで具材をプラスしてみて下さい(^^) -
- 13
海老は片栗粉をまぶし焼きあげたモノをプラスお薦めです。
海老調理参考レシピ
生姜餡で海老豆腐→レシピID：17615896 -
- 14
同じくトマトと卵で［トマトと卵の炒め物 ♪］はこちら→レシピID：18540925
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- 15
水ではなく、茹で鶏などのゆで汁を使って作るのもお薦めです。
［茹で鶏＆卵スープ］はこちら→レシピID：17729811 -
コツ・ポイント
大きなトマトを使う場合もお好みカットです♪
ダイス型やスマイルカットとお好みで(^^)
煮詰めて味が濃くなったらお水をプラス。
薄ければ創味シャンタンDXをプラス。
甘みはみりんで調整下さい。
残ればどんぶりの餡にチェンジ♪
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＊簡単♪シャンタンde鶏皮と卵のスープ＊ ＊簡単♪シャンタンde鶏皮と卵のスープ＊
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