居酒屋風☆簡単ごぼうスティック
れおandまる @cook_40123891
とっても立派なごぼうを 農家さんから頂いたので、大好きなごぼうスティックを作りました。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんなどで 食べる味を再現してみました。
居酒屋風☆簡単ごぼうスティック
とっても立派なごぼうを 農家さんから頂いたので、大好きなごぼうスティックを作りました。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんなどで 食べる味を再現してみました。
作り方
- 1
ごぼうを好きな大きさに切り、酢水につける。
沸騰したら、３分ぐらいゆでる。歯応えが残る用に茹でてね！ -
- 2
茹で上がったらビニール袋などに入れ、☆の調味料を全て入れて全体に絡むように優しく揉みます。30分ぐらいおく。
-
- 3
片栗粉と青のりを２の袋に入れ、フリフリして粉をまぶします。180度で カラッとあげる。
コツ・ポイント
下茹での時に、茹で過ぎない様に。
マヨネーズに一味唐辛子を入れても美味しいよ！
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