木耳が決め手の肉団子!白菜と春雨のスープ

hanapon★ @cook_40186014
きくらげで、軟骨もどきのコリコリ食感が楽しめる、肉団子スープです。白菜と春雨と共に、おかずにもなるスープです^_^
このレシピの生い立ち
きくらげ肉団子は、小さい頃に作ってもらった、母の味です。その肉団子が、とても大好きだったので、レシピにあげたくて作りました(^o^)/
木耳が決め手の肉団子!白菜と春雨のスープ
きくらげで、軟骨もどきのコリコリ食感が楽しめる、肉団子スープです。白菜と春雨と共に、おかずにもなるスープです^_^
このレシピの生い立ち
きくらげ肉団子は、小さい頃に作ってもらった、母の味です。その肉団子が、とても大好きだったので、レシピにあげたくて作りました(^o^)/
コツ・ポイント
きくらげは少し粗く切ったほうが、食感が楽しめます。肉団子は、もも挽肉だと、ジューシーに、むね挽肉だと、淡白でヘルシーに仕上がります。
肉団子に、シャンタンを少し入れてあげると、味がしっかりついて、美味しいです(^o^)/
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