ホエーでカンパーニュ
miow miow rabbit @cook_40024093
リコッタチーズを作ろうと思い残ったホエーを使ってカンパーニュを焼きました。
このレシピの生い立ち
リコッタチーズ（ID17871700)を作ったときでた、ホエーの消費に。
こちらの
サイトでもこのカンパーニュを使ったサンドイッチ等も載せてみました。
http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/
ホエーでカンパーニュ
リコッタチーズを作ろうと思い残ったホエーを使ってカンパーニュを焼きました。
このレシピの生い立ち
リコッタチーズ（ID17871700)を作ったときでた、ホエーの消費に。
こちらの
サイトでもこのカンパーニュを使ったサンドイッチ等も載せてみました。
http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/
作り方
- 1
ボウルに強力粉、薄力粉、ライ麦、塩、砂糖、イーストを入れ、ぬるま湯程度のホエーとぬるま湯をまぜたものを加え捏ねる。
- 2
10〜15分位こねたら、ボウルに入れ、ラップを掛けた上から湿らせた布巾をかけ、温かいところで、1次発酵させる。
- 3
2倍以上に膨らんだら、パンチして、半円にして、オーブンシートを敷いた天板の上に乗せ、オーブンの発酵で2次発酵。
- 4
オーブンを220℃に温め、倍位に膨らんだらクープを入れ、オーブンに入れ、200℃に下げて12〜15分しっかり焼く。
コツ・ポイント
オーブンの温度や時間は、調節ください。
ホエーが210ccあるのでしたら、水を入れずに全てホエーだけで作る事もできます。
ひとてまいは、もしなければ省略できますが、よりふっくらするかも？と思いいれてみました。
フランス料理とお菓子をメインに作っています。お菓子は主にシンプルな焼き菓子です。アンチエイジングクッキングのブログです。http://anti-ageingcook.seesaa.net/☆☆☆☆こちらも健康について等のレシピです。http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19370821
