温レタスのカニソース
goihnfoas @cook_40044188
一人でレタスを半玉食べてしまうレシピです。
手早く出来て温レタスをとカニソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
レタスを温めてカニでアレンジしました
温レタスのカニソース
一人でレタスを半玉食べてしまうレシピです。
手早く出来て温レタスをとカニソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
レタスを温めてカニでアレンジしました
作り方
- 1
レタスを一口大にちぎる。生姜を細切りにする。大きめのフライパンにお湯を沸かし、塩、油小さじ一入れる。
- 2
合だれを混ぜ、程よい塩気に調整しておく。片栗粉と卵白を準備しておく。
- 3
フライパンに油大さじ一入れ、中火でカニと生姜を炒める。
- 4
合だれを入れて一煮立ちさせ、生クリーム、片栗粉でトロミをつける。
- 5
卵白を加えてざっくり混ぜる。油小さじ一加えて混ぜる。
- 6
湧いたお湯にレタスを色が鮮やかになる直前まで30秒くらい入れてザルに取る。水気を良く切って盛り付け、カニソースをかける
コツ・ポイント
先にソースを作ってレタスをサッと煮るのが良いです。
ソースの塩気はよく調整する。
生クリームは牛乳でもかまいません
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