塩唐揚げ
Ａｈ＊ｍｉ @cook_40043434
あっさり塩味☆塩水に漬ける製法ですので、簡単にパサつかずしっとり頂けます。内緒にしときたいレシピですが・・・。
このレシピの生い立ち
実家近くに、塩唐揚げの美味しいお店があり、時折食べたくなるけど、遠いので…考えちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切ります。
ボウルにビニール袋をセットし、水、塩にんにくを入れかき混ぜる。 -
- 2
１の袋の中へ鶏肉を半日ほど漬け込みます。（水量は肉が浸かるようにして下さい）
-
- 3
水気をきり、キッチンペーパー等で拭き、片栗粉をまぶす。
- 4
両面、カリッとなるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
このレシピ薄味です。（パクパクお肉だけを食べたい方用）
ご飯のお供にするなら、もう少しお塩を足してください。
水の中に漬けるので塩をたっぷり入れなくてはと思うかもしれませんが、入れすぎには注意！しょっぱくてとても食べれません。（失敗談から）
リアクション
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