菊菜（春菊）のゴマ和え
まま蔵 @prey2615
旬の菊菜（春菊）の旨味をそのままに。たっぷりのゴマが菊菜の風味に寄り添います。
このレシピの生い立ち
道の駅で新鮮な菊菜を発見。おばあちゃんの味を再現できるか？
アプリでひらく作り方
- 1
すりゴマ、砂糖、煮切り酒、醤油を合わせておく。
-
- 2
鍋に水と千切りにしたニンジンを入れて火にかける。
-
- 3
沸騰してきたら菊菜を投入。
再沸騰したら火を止めて2分ほど置く。 -
- 4
ニンジンと菊菜を水にさらして冷まし、しっかり絞って菊菜を数センチ程度にカットする。
- 5
１の合わせダレに加えて、よくかき混ぜて出来上がり。
-
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19371195
