作り方
- 1
市販のもつと蒟蒻を下処理します。
お鍋に水を入れて茹でて下さいね。
茹で汁は100㎖残して下さいね。 - 2
♪大根♪人参は1㎝くらいの厚さに
カットします。
キャベツは食べやすいサイズに
カットします。 - 3
☆がやわらかくなったらざるに
上げます。
その時に♡茹で汁を100㎖残して
おきます。 - 4
フライパンを熱しましたら、
もつ、大根、にんじんの順に軽く
炒めます。 - 5
しんみりしたら先ほどの
茹で汁、味噌、醤油、酒を
入れて全体に混ぜ合わせます。 - 6
ゴツゴツ煮込んで完成！
コツ・ポイント
市販しもつは下処理してますが、
再度することにより匂いがなくなり
味が染みやすくなります。
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