作り方
- 1
［ホワイトソース］
溶かしたバターに小麦粉を入れて、弱火にかけて、ダマにならないように混ぜます。 -
- 2
［ホワイトソース］
牛乳を加えて、弱火にかけて、とろみがついたらホワイトソースの完成です。 -
- 3
タラの切り身に塩コショウをします。
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- 4
フライパンにアルミホイルを敷き、切り身を並べます。白ワインを入れ、アルミホイルを被せて蓋をして、弱火で5分程蒸します。
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- 5
火が通ったら、ホワイトソースを入れて、アルミホイルを被せて蓋をして、弱火で5分程蒸します。
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- 6
お皿に盛り付け、ホワイトソースをかけます。お好みで、ゆず、タイムなどのハーブを添えて完成です。
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コツ・ポイント
白ワインを入れ、じっくり蒸すことで柔らかい仕上がりに♡
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