じゃことほうれん草の炒飯

東郷町給食
東郷町給食 @togo_town

ちりめんじゃことほうれん草で栄養満点です!ちりめんじゃこが苦手な子でもチャーハンに入れてしまえば食べられます。
このレシピの生い立ち
2019年1月に給食で実施した応募献立メニューです。

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材料

4人分
  1. ご飯 4人分
  2. ちりめんじゃこ 大さじ4
  3. ほうれん草 1/2束
  4. 2個
  5. サラダ油 適量
  6. コーン 40g
  7. 濃口しょうゆ 大さじ1
  8. ごま 小さじ1
  9. ガラスープの素 小さじ2
  10. オイスターソース 小さじ1
  11. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は1センチ幅に切る。
    チャーシューを入れる場合は、1センチ幅に切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れ炒り卵をつくる。

  3. 3

    卵を取り出したフライパンでほうれん草を炒める。

  4. 4

    ご飯をほぐしながら入れて、ちりめんじゃことコーン、炒り卵を入れて炒める。

  5. 5

    ガラスープの素を同量の水で溶き入れる。しょうゆとオイスターソースは合わせておき、鍋肌から流し入れてよく混ぜる。

  6. 6

    ごま油を振って軽く混ぜ、塩こしょうで味を整えたらできあがり。

コツ・ポイント

手早く加熱することがポイントです。
しょうゆとオイスターソースはごはんに直接入れずに、鍋肌で焦がしつつ入れることで、しょうゆの香りが引き立ちます。

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 愛知県東郷町の学校給食のメニューを紹介しています。お子様が学校で食べているメニューを、ぜひお家でも作ってみてください。
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