素麺を2束茹でます。
半分に折ってから茹でましょう。

ゆでている間に、キノコを調味料(☆)とともに炒めます。

分けた麺を、フライパンに薄く敷いて焼きます。
焼くときはオリーブオイルを少し敷きましょう。

麺を敷いたら、その上に炒めたキノコを敷き、その上にチーズを乗せ、さらにその上に細かく切った柚子の皮を散らします。

フライパンで強火で5分ほど焼いたら、オーブン、もしくは魚焼きグリルに入れて表面を少し焦がしましょう。

最後に、胡椒とバジルを振ったら出来上がり！

食べるときはお好みで、ケチャップやマヨネーズ、醤油やオリーブオイルなどをつけても美味しいです(*^^*)