豆苗と鶏むね肉のスープ

鶏むね肉を5分ほど茹でほぐす。
別の鍋に水600ccを沸かしておく。
豆苗は半分に切る。カニカマは半分に切りほぐす。

ほぐした鶏むね肉をごま油で肉に火が通るまで弱火でじっくり炒める。

沸騰したら豆苗、鶏むね肉、カニカマを入れ鶏ガラスープを入れ混ぜる。

豆苗がしんなりしたら火をとめ、溶き卵を入れる。

塩コショウで味を整えたら完成。