簡単！失敗なしのトマトクリームパスタ
ソースに味付け不要！だから失敗なしで、誰でもお店で食べられるようなパスタを、美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
トマトクリームパスタが好きで、何度も作っていく中で、いつも同じ味で、失敗がない、このレシピにたどり着きました。ナスや、エビ、カニなど、他の具材でも美味しく出来ます。
簡単！失敗なしのトマトクリームパスタ
ソースに味付け不要！だから失敗なしで、誰でもお店で食べられるようなパスタを、美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
トマトクリームパスタが好きで、何度も作っていく中で、いつも同じ味で、失敗がない、このレシピにたどり着きました。ナスや、エビ、カニなど、他の具材でも美味しく出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は３センチ幅に、にんにくはみじん切り、ベーコンは１センチ幅に、しめじ、エリンギは一口大に、それぞれ切ります。
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- 2
オリーブオイルで、先にベーコンのみを、焦げないように軽く焼き、にんにくを入れ、香りがたったら、きのこ類を入れます。
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- 3
きのこ類に火が通ったら、軽く塩コショウを振り、トマトソースと生クリームを入れます。中火で３分程煮詰め、火を止めます。
-
- 4
パスタを茹でます。
沸騰したら、お湯に対して、１％の塩を入れます。（写真は２０００mlで、２０グラムの塩） -
- 5
パスタの茹で上がりが、残り１分になったら、ほうれん草を入れ、パスタと一緒に茹でます。
-
- 6
パスタとほうれん草を、湯斬りしたら、３のソースと、弱火でパスタとあえます。
-
- 7
高さを出すために、先にパスタを盛り付け、上に具材を見た目良くのせ、粉チーズを振りかければ、出来あがり！
-
コツ・ポイント
味付けを簡単にするために、トマト缶ではなく、すでにちょうど良く味付けされている、基本のトマトソース（カゴメ）を使っています。ソースには、塩を入れない分、茹で塩をお湯に対して、１％入れ、パスタにしっかり味をつけるのが、ポイントです。
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