豆腐ときのこの炒め煮(健康食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:112kcal
たんぱく質:10g
塩分:1.2g
このレシピの生い立ち
メインにできるお豆腐料理です!

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材料

1人分
  1. 絹ごし豆腐 140g
  2. 赤唐辛子 少々
  3. きのこ 100g
  4. 炒め油 2.5g
  5. だし 40g
  6. しょうゆ 5g
  7. コンソ 2.5g
  8. みりん 5g
  9. しょうが 少々
  10. あさつき 少々

作り方

  1. 1

    しょうがをすりおろす。
    あさつきを小口切りにする。
    豆腐を一口大に切る。

  2. 2

    きのこを軽く炒める。だしを注ぎ、しょうゆ・コンソメ・みりんを加える。
    さらに豆腐を加える。

  3. 3

    器に盛り付け、すりおろしたしょうが、あさつきを盛り付けて完成!

コツ・ポイント

★なめたけを加えるととろみが自然につきます!

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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