むかごの甘味噌炒め
ブッコロリ @cook_40037833
むかご（長イモの実）を茹でて絡めて完成！後を引くおいしさで、止まりませんでした。。
このレシピの生い立ち
むかごを見つけ、オーソドックスな感じで調理してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
むかごを良く洗い、鍋に入れたっぷりの水を注ぎ火にかけます。 沸騰したら５分ほど茹でます。
-
- 2
＊の材料を合わせておきます。
- 3
茹であがったむかごをザルに上げ、良く水気を切ります。
- 4
鍋に戻し入れ、＜2＞を加えて弱火にかけながら全体にからめます。ゴマはかけてもかけなくてもOKです。お好みでどうぞ。
-
コツ・ポイント
見た目は豆っぽいですが、味は芋です。
長イモよりサトイモ寄りな感じがしました。
リアクション
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