簡単高菜チャーハン
ゆうたんしほたんパパ @cook_40133022
包丁いらず。簡単に作れてごまの風味、高菜のピリ辛さがたまらないチャーハンです。
このレシピの生い立ち
福岡に旅行に行った際に、買った高菜を使って大好きなチャーハンを作れないかと思い作ってみました。
簡単高菜チャーハン
包丁いらず。簡単に作れてごまの風味、高菜のピリ辛さがたまらないチャーハンです。
このレシピの生い立ち
福岡に旅行に行った際に、買った高菜を使って大好きなチャーハンを作れないかと思い作ってみました。
作り方
- 1
高菜を用意する。卵を溶いておく。
-
- 2
油をひき、高菜を炒める。
その反対側で卵をいる。 -
- 3
ご飯を入れて高菜の色がコーティングされるまで中火で炒める。
-
- 4
パラパラしてきたら強火にして鍋肌に醤油を垂らし香りづけをする。
- 5
盛り付けていりごまをたっぷり振ったら完成。
-
コツ・ポイント
先に高菜、次に炒り卵の順に炒めると高菜はシャキシャキ、卵はふわふわした状態で食べられます。
フライパンに押し付けながらご飯を炒めるとパラパラに仕上がります。
いりごまの香りがポイントなので、たっぷりかけた方が美味しいです。
医療系の仕事をしながら家族を支えている主夫です。基本は家庭料理中心ですが、ジャンルを問わずに色々レシピを掲載していけたら良いなと思っています。ルールは一応決めていて、冷蔵庫にあるものや低コストの食材、少ない工程で作ることを心がけています。家族に好評だったものを随時載せています。
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