我が家の☺もっチ～ズハンバーグ☆
ハンバーグにお餅ととろけるチーズが入った我が家の特別メニューのハンバーグです♡♡蒸し焼きするから柔らかくてジュ～シ～☺
このレシピの生い立ち
我が家では、ハンバーグはいつもこの生地を作って焼いています。玉ねぎはあめ色に炒めるか、生ですりおろすかのどちらかにしています。すりおろすと簡単だし、甘くて生地がしっとりして美味しいですよ！！特別な日はお餅とチーズ入りにしています☆☆☺
我が家の☺もっチ～ズハンバーグ☆
ハンバーグにお餅ととろけるチーズが入った我が家の特別メニューのハンバーグです♡♡蒸し焼きするから柔らかくてジュ～シ～☺
このレシピの生い立ち
我が家では、ハンバーグはいつもこの生地を作って焼いています。玉ねぎはあめ色に炒めるか、生ですりおろすかのどちらかにしています。すりおろすと簡単だし、甘くて生地がしっとりして美味しいですよ！！特別な日はお餅とチーズ入りにしています☆☆☺
作り方
- 1
玉ねぎ１個を７０ｇになるまですりおろす。（残りは他のお料理に・・）
-
- 2
＊の材料をすべて混ぜ合わせる。
-
- 3
ボウルにひき肉、塩コショウ、ナツメグを入れて２も一緒に入れてよくこねて混ぜ合わせる。
-
- 4
お餅２枚はそれぞれ半分に切り、チーズ１枚は十字に４つに切る。
-
- 5
お餅とお餅の間にチーズを２枚はさむ。これを２つ作りハンバーグの真ん中に入れて見えないように成型する。
-
- 6
フライパンに油を引き、まず両面を２分程ずつこんがり焼く。（中火～強火の間）
-
- 7
水２００ｃｃを入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。水がほとんど無くなるまでそのままで・・
-
- 8
ソースの材料（コーヒーフレッシュ以外）を合わせておく。
-
- 9
水がほぼ無くなっててきたら、お箸等を刺して透明の肉汁が出たら焼けているのでお皿に盛る。
-
- 10
そのままのフライパンに８を入れてかき混ぜ、アルコールをとばす。泡立ったらすぐに火を止めてハンバーグにかける。
-
- 11
最後にコーヒーフレッシュをかけると出来上がり！！
- 12
切った断面はお餅とチーズがとろ～り☺
-
コツ・ポイント
最初にハンバーグを焼く時は中火～強火の間で、水を入れて蒸し焼きする時は必ず弱火で！！中のお餅とチーズはもちろんなくてもいいです。コーヒーフレッシュも生クリームなら更に美味しいし、なくてもいいです。ソースはあまり煮詰めすぎないように・・！
似たレシピ
-
-
我が家のハンバーグ（←あちゅ作） 我が家のハンバーグ（←あちゅ作）
旦那さんが大好きな「お店より美味しい♪」と言ってくれるなが家のハンバーグを徹底解剖してまとめてみました☆あちゅ流な作り方なだけで、特別な材料は使っていません♪
-
-
びっくり！我が家のチーハン厚さ5cm!！ びっくり！我が家のチーハン厚さ5cm!！
厚さが自慢の我が家のチーズハンバーグ！とろ〜りチーズがハンバーグにからまってます。煮込むから中まで火が通って安心。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
