たこ飯
marriott @cook_40056257
タコのダシが効いてて美味しい～。
生姜で味を引き締めてます。
このレシピの生い立ち
タコ飯が食べたくて知り合いに教えてもらったものを私流の味付けに変えました。
たこ飯
タコのダシが効いてて美味しい～。
生姜で味を引き締めてます。
このレシピの生い立ち
タコ飯が食べたくて知り合いに教えてもらったものを私流の味付けに変えました。
作り方
- 1
昆布を軽く拭いてぬるま湯に２時間ほど浸けて戻しておく。
- 2
タコを塩もみしてキレイに水で洗ってキッチンペーパーなどでしっかり水気を切り、食べやすい大きさにカットする。
- 3
人参は５mmほどのせん切り、生姜は２mmほどのせん切りにする。
- 4
お米を洗い、◎と△を炊き込みご飯の水設定に合わせて入れる。
炊き込み設定のない炊飯器の場合1/2メモリ分水を控える。 - 5
４に２・３を入れて炊く。（戻した昆布を上に乗せて炊飯しても良いです。）
- 6
ねぎを５cmほどにカットした白髪ねぎにし、炊き上って盛り付けたタコ飯の上に乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
＊各メーカーの炊飯器、ご家庭の水加減に
よって設定調味料が変わってくると
思いますので、タコが入った段階で
味の微調整をして下さい。
＊タコの塩が抜けてないとかなり辛くなります
ので、しっかり水洗いしてください。
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