バットにクッキングシートを敷く。
オーブンは、１８０度に予熱

卵黄に砂糖1/2を加え白っぽくもったりするまで、すり混ぜる。
バニラオイル、サラダ油を加え混ぜる。

卵白をメレンゲにする、残り1/2の砂糖を３回位に分けて硬いメレンゲを作る。

卵黄生地にベーキングパウダーと薄力粉をふるいながら入れ、よく混ぜる。

卵黄生地にメレンゲの1/3を入れ良く混ぜる。

残りの半分を加え混ぜる。

最後に卵黄生地の方をメレンゲに加え泡を潰さないように混ぜる。

バットに流し、平らにして１８０度のオーブンで１０分焼く。

焼けたら、網にのせ冷ます。ラップを被せておく。

冷めたら、巻き始めに薄く切れ目を４本位入れる。（巻きやすくなる）まき終わりは斜めに切る。（綺麗に巻ける）

イチゴを並べ、真ん中のイチゴの上に少しクリームをかける。

丸めて、セロテープで固定。
冷蔵庫で１時間位冷やす。

両端をカットして、上に生クリームを絞り、カットしたイチゴをのせる。
アラザンや粉砂糖で飾り付ける。