圧力鍋で簡単に☆新じゃがの煮っころがし
モチっコ @cook_40137108
いつもの煮っころがしに、ベーコンとバターを加えることで白米はもちろんパンにも合うおかずに☆ バター&醤油のコンビは最高♪
このレシピの生い立ち
●今までは、コンソメ＋バター味で作っていましたが、白米に合わせて和風の濃い味にしてみました♪
●甘めが苦手な方は砂糖少なめ醤油多めにしてみてください♪
●本当は、玉ねぎ(2倍)とベーコン(3倍)にした方がおいしいです。家計が許せば…！
アプリでひらく作り方
- 1
いもは皮をよく洗う。新じゃが以外のいもならは皮をむく。圧力鍋の中に蒸し器と水(蒸し器の底面のすぐ下までくる位)を入れる。
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- 2
玉ねぎはくし形に4等分に切る(圧力鍋用の蒸し器がなければ、いもがヒタヒタにひたる位まで水を入れてゆでる)。
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- 3
圧力鍋を加熱。圧がかかったら弱火にして1分加熱し火を消す。圧が下がるまで放置。つまようじがスッと刺さったら蒸し上がり。
-
- 4
フライパンに油を入れ、中火でベーコンを炒める。ベーコンのふちに焦げ目がついたら、いもと玉ねぎを入れて炒める。
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- 5
いもに焦げ目がついたら、弱火にして砂糖を入れ混ぜる。
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- 6
砂糖が溶けて照りがでたら、★の調味料を全て入れ、中火にして混ぜながら炒める。
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- 7
水分がとんで、いもに絡むようになったら火を消して、バターをからめたら出来上がり。
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コツ・ポイント
●使用する圧力鍋によって、水の量や加熱時間が異なります。各圧力鍋の使用方法に基づいて調整をお願いします。
●じゃがいもは香ばしくなるように焼き色がつくまで炒める♪
●バターは香りが飛ばないように火を消してから入れる♪
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