牛スジ 汁 ＆ 牛スジ どて煮
たび＆こまめ @cook_40093418
牛スジ＆大根、トロトロ(´౿`)
何杯でも おかわり！
汁に、ご飯を入れて雑炊風に
ご飯に、煮をかけ丼に！！
このレシピの生い立ち
身がたくさんある
牛スジが、安かったから
牛スジ 汁 ＆ 牛スジ どて煮
牛スジ＆大根、トロトロ(´౿`)
何杯でも おかわり！
汁に、ご飯を入れて雑炊風に
ご飯に、煮をかけ丼に！！
このレシピの生い立ち
身がたくさんある
牛スジが、安かったから
作り方
- 1
牛スジを、一口大にカット
水６００ccを圧力鍋に入れて
にんにく、生姜を加えて
アクを取り除くその後中火で10分
-
- 2
重りが落ちたら、水９００ccと
大根を入れ 再び、圧力５分また重りが落ちたら小松菜、調味料を入れ
煮込み完成！！ -
- 3
牛スジ 汁 ↑↑↑
- 4
牛スジ どて煮 ↓↓↓
-
- 5
①の工程が、終わった後
重りが落ちたら
赤味噌、調味料を入れて煮込む煮汁はそのままの残りでOK
-
コツ・ポイント
大根がトロトロなので、オタマで大根を少々つぶし
汁に、ご飯＆卵を加えて、雑炊風でも
煮の方は、ご飯にかけて
牛スジ丼にして ガッツリと！
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寒い日は牛すじどて煮で暖まりましょ♪ 寒い日は牛すじどて煮で暖まりましょ♪
牛すじで煮込むのでとろっとろで大根とこんにゃくに味が染みてごはんがすすむ★煮込めば煮込むほどとろとろになるので試してね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19375939
