牛挽肉をボウル等に入れ、味塩コショウ大さじ１を加える。

味塩コショウを混ぜながら、少し粘りが出る程度まで手でこねる。

②の挽き肉を４等分の大きさにし、一つづつを両手で叩くように空気を抜きながら形作る。

表面にガーリックソルトをまぶして置いておく。（目安は全体で大さじ１/２くらい）

マッシュルーム３，４個はスライスしておく。

玉ねぎ１/２個も幅２～３㍉にスライスしておく。

グリルパンもしくはフライパンを中火にかけ、④のパティを焼き始める。

パティを焼いている間に、小さめのフライパンにサラダ油大さじ1/2（分量外）しき、⑤のマッシュルームを炒める。

マッシュルームがしんなりしたら、器などに取り出しておく。

⑨と同じフライパンにサラダ油少々（分量外）を足し、⑥の玉ねぎを茶色くしんなりするまで炒める。

⑦のパティーの下側が焼けたら余分な油を拭き取って、裏返してさらに焼く。

バーガーバンズを2等分し、内側を上にして、トースターで２，３分焼く。

軽くトーストしたバンズの下の部分に、マヨネーズを適宜塗る。

続いて⑩の玉ねぎをのせて、グリルしたパティをのせる。

⑨のマッシュルームをパティの上に乗せてから、ケチャップ適宜を塗る。

チェダ―チーズスライスを、一枚づつのせて上のバンズをかぶせたら出来上がり。

チーズをとろけさせたい場合は、このまま更にオーブントースターに入れて、40秒ほど温めて下さい！