おかあさんの田舎ちらし

おかあさんの田舎ちらし-レシピのメイン写真

おかあさんの田舎ちらし

こうねい @cook_40058026

砂糖の量におどろかないでくださいね。だけどちゃんと「おばあちゃんのちらし寿司」になるんです。
このレシピの生い立ち
夫の実家に行った時、義母から「ちらしの達人」から伝授されたというレシピを教えてもらってきました。

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こうねい @cook_40058026

砂糖の量におどろかないでくださいね。だけどちゃんと「おばあちゃんのちらし寿司」になるんです。
このレシピの生い立ち
夫の実家に行った時、義母から「ちらしの達人」から伝授されたというレシピを教えてもらってきました。

砂糖の量におどろかないでくださいね。だけどちゃんと「おばあちゃんのちらし寿司」になるんです。
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材料

米５合分

●穀物酢 180ＣＣ
●砂糖 180ＣＣ
●塩大２弱
○昆布３ｃｍ
○酒大1
○にんじん５０グラム
お好みの具（油揚げ、高野豆腐など）適宜
錦糸卵、もみ海苔など適宜

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作り方

1

米は洗ってざるにあげておく。ニンジンは千切りにする。
2
米を炊く時に水は控えめにし、○印を入れて炊く。
3

ボウルに●印の材料を合わせておく。
4

炊き上がったご飯を寿司桶にとり、合わせ酢を入れて混ぜる。
5

お好みの具を混ぜて出来上がり。
6

今回はれんこんと干ししいたけを煮たもの、広島菜を刻んで混ぜました。

コツ・ポイント

穀物酢を使うのが甘いけど、さっぱりした味に仕上げるコツだそうです。

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こうねい @cook_40058026

2009/12/03 07:32に公開

夫とマイペースな小3の息子、食いしん坊2歳の娘との４人家族。転勤族でただいま広島３年目。パン作り、冷蔵庫にあるものでの食事作りが趣味。「まあいっかぁ～」な感じでのんびりやってます。

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このレシピのキーワード

にんじん高野豆腐卵酒コンブ油揚げ

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