簡単!大豆のひじき煮

cosmoship
cosmoship @cook_40102793

冷たくてもヨシ!厚揚げからしみ出る油のみなのでとってもヘルシー。旦那さんも絶賛のひと品です♪
このレシピの生い立ち
義母のひじき煮の味に近づけようと思って出来上がったレシピです。

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材料

2人分
  1. ひじき(水で戻したもの) 180g
  2. 大豆(乾燥大豆 60g
  3. ニンジン 2/3本
  4. 厚揚げ 1/2
  5. 白だし 大さじ1
  6. カップ1/4
  7. 砂糖(きび糖) 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    ひじきを水につけ、ニンジンと厚揚げを千切りにする

  2. 2

    鍋にニンジンと少量の水を入れ蓋をして火が通りそうなくらいで厚揚げ、大豆、ひじきを入れる

  3. 3

    水と醤油以外の調味料を入れる。

  4. 4

    先に水を入れ、醤油で味をみながら整える

コツ・ポイント

少し薄いかな?と思うくらいで時間がたつと味がしみこんで丁度良いです。

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レシピ作者

cosmoship
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こんにちわに。
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