小松菜とツナのお揚げさん和え

ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
小松菜茹でて混ぜるだけ。ツナ、お揚げだけで味があって決まります。いなりの揚げが余った時にでも作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ツナだけじゃ物足りず冷蔵庫にお揚げがあったので作ってみました
作り方
- 1
小松菜を綺麗に洗い塩茹でします。少し柔らか目に茹でるのがポイント。茹で上がったら冷水にとり、よく絞っておきます。
- 2
①に軽く絞ったツナ缶を加え、太めに切ったいなりのお揚げさんを加えて混ぜるだけ。
- 3
お揚げを細く細かく切るとこんな感じになります。好き好きなので、お好きな太さで。切り方変えるとまた違った味になります。
コツ・ポイント
小松菜を柔らか目に茹でた方がツナやお揚げとよく絡んで美味しいです。茹ですぎはダメですが…
茎の部分とツナをよく混ぜて、葉の部分をほぐしながら加え、ざっくり切ったお揚げと軽く混ぜて完成です。
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