＜覚書＞冷汁風　ぶっかけ丼

きゅうり→うすぎり
大葉→細切り
ねぎ→小口切り
しょうが→おろす
プチトマト→半分に切る

ボールにゴマ、味噌、だし汁を入れ、（ホイッパーで）味噌を溶かす。

②に野菜および薬味をいれ、まぜる。
すぐに食べる場合は、氷を加える。

豆腐を手で崩しながら、ツナはスープごと③に加える。

器に冷や飯をもり、上から冷汁をかける。
＜できあがり＞

時間がある場合は、ボールごと冷蔵庫に入れて冷やす。食べる直前に冷汁をご飯にかけて、氷をのせる。

豆腐、野菜や氷から水が出るので、濃い味付けになっています。お好みで量を調節。